Ny forsøg viser, at man i nogen grad kan fodre sig fra hangriselugt i kød. Midlet er cikorierod - eller andre tungt fordøjelige kulhydrater - og virkningen er klar. Det skriver Økologi & Erhverv.
Tilbage står dog fortsat, at cikorie kun løser en del af problemet med hangriselugt og -smag, og at det er relativt dyrt at fodre med.
Forsøget med knap 500 hangrise, der har fået 15 procent cikorie i deres foder 14 dage før slagtning, viser, at lugten i både kød og spæk er nede på niveau med sogrise. Når det gælder smag er effekten ikke så tydelig.
Den fulde rapport kan læses på Videncenter for Svineproduktions hjemmeside.
