LandTV har besøgt en af de 30 avlsbesætninger, der leverer grundlaget for den danske slagtegris.
Danmark er kendt i hele verden for sit svinekød af en høj, ensartet kvalitet. Det gode grisekød er resultatet af et målrettet avlsarbejde med krydsning af tre svineracer, der har sikret danske landmænd et forspring på 10-15 år i forhold til konkurrenterne.
En nicheproduktion af svinekød med en særlig god smag er samtidigt under opbygning i form af lidt mindre slagtesvin fra den rødbrune svinerace Duroc.
Munkbro Svineavl er også en af de foreløbigt kun tre leverandører af duroc-grisekødet, som programmet ser nærmere på i slagteriet Danish Crowns Guldrum.
Programmet ”Det gode grisekød” giver desuden opskriften på, hvordan forbrugeren får den bedste smag frem i grisekødet.
Du kan se udsendelsen her.
