En svale gør ingen sommer, men svalen er et godt tegn på, at sommeren er på vej, og det ser den nu for alvor ud til at være i Europa.
- Sol og stigende temperaturer er lige det, vi trænger til. Det har taget lidt længere end ventet, og derfor er der helt aktuelt en rolig handel, men det ser positivt ud, hvis det varmere vejr kan bide sig fast, siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Efterspørgslen efter nakker er stigende. Bove, skinker og brystflæsk sælges jævnt, mens afsætningen af kamme og backs fortsat halter en smule.
Til landene udenfor Europa er efterspørgslen fra Kina vigende, mens salget til Japan er stabilt.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Danish Crown lader prisen hvile på samme niveau som sidste uge.
Det betyder at prisen på svin fra 70-95,9 kg er 11,60 kroner pr. kg, mens søer over 129,9 kg er på 8,20 kroner.
