Januar er traditionen tro tung og mørk, og denne mere dystre stemning begynder så småt at brede sig på det europæiske marked for fersk svinekød.
- Situationen lige nu er meget typisk for årstiden. Der er en stabil produktion af kød og en afdæmpet efterspørgsel, hvilket helt naturligt medfører pres på priserne, fortæller Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Priserne på forender, kamme og skinker siver, og specielt kammene ligger lavt i markedet lige nu.
- Indkøberne holder sig på den ene side ikke tilbage for at presse priserne ned, mens vi omvendt arbejder på at holde priserne oppe, siger Søren Tinggaard.
Til landene udenfor Europa er der fortsat en god afsætning til Kina til levering efter det kinesiske nytår, mens Japan fortsat er uforandret på et tilfredsstillende niveau.
Svinepriserne er uændrede i forhold til sidste uges afregningspriser.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Det betyder at prisen på svin fra 70-89,9 kg er 10,00 kroner pr. kg, mens søer over 129,9 kg er på 7,60 kroner.
