Novozymes investerer i ny UV-teknologi fra Lyras

Novozymes nye raslyseringsanlæg fra Lyras vil erstatte nogle af de arbejdskrævende filtreringsprocesser, der før har givet fysiske belastninger for virksomhedens ansatte i form af manuel håndtering af filtre. Investeringen forventes samtidig at give mere sikkerhed omkring uønsket mikrobiologi og et nedsat energiforbrug.

- Da en række enzymer ikke kan tåle høj varme, bruger vi i dag klassiske dybdefiltreringer til fjernelse af biobyrden i vores produkter. Derfor udskifter vores ansatte dagligt tunge sæt af filterplader, som en del af oprensningsprocessen til det færdige enzymkoncentrat. Med raslysering slipper vi for det. Samtidig får vi endnu mere kontrol over uønsket mikrobiel aktivitet i vores processer. Vi forventer også at kunne se forskel på energiregningen. Så raslysering passer på alle måder perfekt ind i Novozymes grønne strategi, forklarer senior director Steen Skærbæk fra Novozymes i en pressemeddelelse.

- Når UV-teknologien giver de forventede fordele på Novozymes' fabrik i Kalundborg vil næste logiske skridt være at installere Lyras' UV-teknologi på flere af vores globale strategiske Sites, der producerer high-value enzymer og proteiner til fødevareindustrien, fortsætter han.

Stolthed hos Lyras

- Det er stærkt, at store og anerkendte virksomheder som Novozymes går forrest og integrerer nye grønne teknologier. Novozymes har været en fantastisk samarbejdspartner i forløbet med at teste og definere grundlaget for en optimal løsning. Vi er stolte af, at vi i fællesskab har skabt grundlag for et anlæg, som en virksomhed med så højt forskningsniveau som Novozymes, investerer i og vil bruge globalt på sigt, siger Nete Zarp Nielsen, der er CTO i Lyras.

Også Novozymes er glad for den fælles udviklings- og testproces, der ligger forud for købet:

- Det har været en fornøjelse at samarbejde med Lyras. De er dygtige, lydhøre og innovative og passer perfekt ind i den udviklerkultur, som vi også har i Novozymes. Sammen opnår vi den reduktion i mikrobiologi, som en ansvarlig producent til fødevareindustrien har forpligtigelse til konstant at optimere og forbedre, siger Steen Skærbæk.

Steen Skærbæk, der er senior director hos Novozymes, forventer, at Novozymes får en lavere elregning med den nye UV-teknologi.

Mikrobiel kontrol på over 45.000 liter i timen

Novozymes nye raslyseringsanlæg vil kunne behandle 45.000 liter industriel enzymvæske i timen. Raslysering er en ikke-termisk behandlingsteknologi baseret på UV, der inaktiverer mikroorganismer og samtidig er skånsom overfor enzymer, proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det giver højere kvalitet, større sikkerhed, bedre flow i produktionen, mindre rengøring og spild samt bedre udnyttelse af ressourcer som energi.

Raslysering kan også bruges som erstatning for pasteurisering af fødevarer som saltlage, valle, juice, is-te og mange andre væsker.

Se også:

UV-teknologi lige så effektiv som pasteurisering