Bølgende grønne græsmarker overalt indtaget af græssende kvæg og får, skovklædte bakker, fjorde og bugter, hvor solens stråler får sølvglimtene frem i de blå bølger, mens man flere steder i det store land ser sneklædte bjergtoppe i baggrunden. Ovennævnte er stort set New Zealand kort beskrevet, selvom der især på Sydøen findes en række landbrugsområder, hvor tørken om sommeren sætter sine spor i det kuperede terræn.
New Zealand er på størrelse med Danmark og England tilsammen, og landbruget er det altoverskyggende erhverv. Kun i få lande i verden spiller landbrugsproduktionen så stor en rolle i samfundshusholdningen som i New Zealand, hvor de knap 60.000 bønder i modsætning til landmændene i EU og i USA ingen statsstøtte får. Den blev afskaffet i 1985, og det førte til en omfattende rationaliserings- og effektiviseringsbølge i landbrugserhvervet, og lige siden er produktionen vokset og vokset og udgør i dag cirka 77 procent af landets totale eksportindtægter.