At springe over, hvor gærdet er lavest, er ikke løsningen for Søren Wiese på Samsø, derfor er sortsvalget i rødsvingel heller ikke faldet på den nemmeste sort at dyrke.
- Jeg vil have en krævende sort -en sort ikke alle kan dyrke, og som kan afregnes til en højere pris. Det har jeg fået i sorten Greensleeves, fortæller han.