Efter et par hektiske uger som start på året er der nu faldet en smule ro på det europæiske marked for fersk grisekød.
- Varerne i spotmarkedet flytter sig relativt langsomt, men omvendt ser udbuddet ud til at være noget mindre, end det har været tilfældet i årets første uger. Det har været med til at skabe en bedre balance og stabilisere priserne, fortæller Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Der er en jævn afsætning af bove, forender og brystflæsk, mens der fortsat er lidt tryk på skinker og især det britiske baconmarked.
Til landene uden for Europa er der en stabil afsætning til både Japan og Kina. Det skriver Danish Crown i slagteriets markedsberetning.
Det betyder, at noteringen er uændret den kommende uge - både for svin og søer.
Prisen på svin fra 74-95,9 kg ligger på 8,50 kroner pr. kg, mens prisen på søer over 129,9 kg er ligger på 5,50 kroner.
