Efter en hektisk periode i ugerne op til påske er der nu mere roligt på det europæiske marked for ferskt svinekød.
- Der er fortsat en stabil efterspørgsel, men presset er taget af. Samtidig har et mere omskifteligt og køligt vejr ramt Nordeuropa, og det spiller afgjort ind på salget af svinekød, fortæller Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
En kombination af det koldere vejr og et større udbud af svinekød i Europa har sat priserne på nakker og skinker under pres. Der er heller ikke den samme appetit på kamme og midterstykker som i ugerne før påsken, men til gengæld er der et godt salg af bove, forender og brystflæsk.
Afsætningen til landene udenfor Europa er stabil med et tilfredsstillende salg til både Japan og Kina.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Danish Crown holder derfor noteringen for både svin og søer uændret.
Det betyder at prisen på svin fra 70-95,9 kg er 11 kroner pr. kg, mens søer over 129,9 kg er på 8,40 kroner.
