Efter en lang periode med en stille dans på stedet er musikken på det europæiske marked for ferskt svinekød nu blevet mere taktfast. Og lige nu er det salgssiden, der skruer op for volumen.
- Vi ser en positiv udvikling i øjeblikket. Påsken nærmer sig, og det har løftet efterspørgslen bredt set i Europa. Samtidig er der fortsat et begrænset udbud af grise i Nordeuropa. Det er med til at støtte den positive udvikling, siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Der er lige nu et godt marked for såvel skinker og forender som bove, nakker og brystflæsk, lige som der er en bedring i markedet for kamme.
- Det har været en vinter med et stort udbud af kamme, men de seneste uger er efterspørgslen steget og det har stabiliseret markedet og løftet priserne en smule, siger Søren Tinggaard.
Til landene udenfor Europa er der en stabil afsætning til både Japan og Kina.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Danish Crown hæver derfor svineprisen med 20 øre, mens prisen for søer er uændret.
Det betyder at prisen på svin fra 70-89,9 kg er 10,20 kroner pr. kg, mens søer over 129,9 kg er på 7,60 kroner.
