- Der er ingen grund til at kæmpe mod en stærk trend, som plantedrikkene har vist sig at være, siger Thise-direktør Poul Pedersen, til Food Supply.dk.
Også på det økologiske mejeri Naturmælk har direktør Leif Friis Jørgensen holdt øje med trenden. Han ser de plantebaserede fødevare som en mulighed frem for en begrænsning.
- Selvfølgelig ser jeg da helst, at forbrugerne drikker mælk, men der sker hele tiden ændringer i forbrugsmønsteret, ikke mindst på baggrund af diskussionerne om klima og dyrevelfærd. Derfor skal vi være omstillingsparate, så vi også er en del af det, forbrugerne fremadrettet efterspørger, siger Leif Friis Jørgensen til Mejeri.dk.
Begge mejerier melder, at råvarerne skal leveres af andelshaverene, der allerede er blevet præsenteret for de nye tanker.
