Tilføj til lytteliste
Tilføj til lytteliste
Tilføj til lytteliste
På lytteliste
Tilføj til lytteliste
Lyt til artiklen:
Fra lukningstruet til eget mejeri: Nu sender Tobias egne gedeoste til hele landet
Der kan ske meget på det år. Det kan Tobias Christensen skrive under på. Han har netop sendt de første 10 kasser med gedeoste ud til kunder, der har bestilt ostene via Nørgaards Gedemejeris nye hjemmeside.
- Julen har været lidt sjovere at komme igennem, nu hvor vi har kunne producere vores egne oste ud af mælken. Vi glemmer ikke sidste år, hvor vi stod i seks uger og ikke kunne sælge mælken, hvilket gjorde, at vi købte nogle kalve, der kunne drikke en del af det, fortæller Tobias Christensen på sin Facebook-side.
Han refererer til dengang i marts, hvor han og Nørgaards Geder stod uden en aftale med et mejeri, der kunne aftage hans økologiske gedemælk.
Han valgte at fortælle om sin situation på Facebook, hvor han fik en kæmpe opbakning og mange forslag til, hvordan han kunne redde sit landbrug, de 250 geder og den årlige produktion på omkring 200 tons mælk.
En af ideerne, der kom, var at starte en crowdfunding, der skulle indsamle 500.000 kroner til at starte eget gårdmejeri.
Og det viste sig at være en rigtig god ide. Med bidrag fra næsten 700 personer blev ideen og drømmen til virkelighed, og der blev indsamlet mere end de 500.000 kroner.
- Om det er fordi, jeg er en tosset vestjyde, eller om der er andre, der også kan se en kæmpe fidus i, at der kommer flere gedeprodukter i Danmark, det ved jeg ikke, men jeg håber selvfølgelig på det sidste, sagde den vestjyske landmand i maj, da indsamlingen var slut
I begyndelsen af oktober - et halvt år efter at Nørgaards Geder var lukningstruet - stod det nye gårdmejeri med færdigbygget, og produktionen af de første oste blev sat i gang.
- Der har været nogle strenge dage indimellem, men det har også været sjovt. Men jeg er ikke sikker på, at jeg vil gå igennem det igen. Når jeg tænker tilbage, så synes jeg, det er lidt vildt, at der har været så meget opbakning. Uden den havde vi ikke stået her i dag. Så var gedefarmen sikkert blevet lukket ned. Så jeg er da lidt stolt, hvis man kan sige det på vestjysk, sagde Tobias Christensen tilbage i oktober.
Dengang var han også i gang med at udvikle sig egen netbutik med salg af ostene, så afsætningen ikke kun er til grossister, ostebutikker og på markeder, til arrangementer og i egen gårdbutik.
Og den 28. december om aften blev endnu en milepæl passeret, da de første 10 kasser med bestillinger fra netbutikken stod klar til at blive sendt af sted til kunderne.
