I Høst med Jan følger vi Jan Lausten igennem høsten på Ildvad Landbrug i det vestjyske. Her vil Jan fortælle, hvad han oplever igennem høsten og dykke lidt ned i de valg, de tager på Ildvad Landbrug i marken.
Rapsen står først for skud på Ildvad Landbrug, og her tyder det allerede på en god høst, da de første dage er gået i rapsen.