Svineproduktionen er under i afvikling i dele af Tyskland, mens den stiger i andre områder. Det sker i takt med at nogle forbrugere stiller større og større krav til produkterne bl.a. på dyrevelfærdsområdet, og når det gælder lokal oprindelse
Afviklingen sker bl.a. i delstaten Baden-Württemberg i det sydvestlige hjørne og helt nede ved grænsen til både Schweiz og Frankrig.