Med omkring 500.000 hektar dyrkningsareal i 2023 er vårbyg den mest udbredte afgrøde i de danske sædskifter, der ellers domineres af vintersædsafgrøder som hvede og raps. Vårbyg fungerer derved reducerende overfor de ukrudtsarter, der opformeres i vintersæden. Derudover skyldes afgrødens popularitet formentlig det faktum, at en efterafgrøde ifølge reglerne skal efterfølges af en vårafgrøde - et krav, der i mange tilfælde opfyldes ved dyrkning af vårbyg.
Hos rådgivningsvirksomheden AgroPro har man nu flere kunder, der vælger at så vårbyg allerede i det sene efterår, fortæller stifter og direktør Vagn Lundsteen, der fremhæver de primære fordele; dels ca. 20% højere udbyttepotentiale, dels bedre betingelser for maltbygkvalitet samt ikke mindst et tidligere høsttidspunkt.