Abonnementsartikel
Sebastian Norlin Christensens drøm er at kunne leve af at avle og opfede Wagyu-kvæg, og hans vision er at afsætte kødet lokalt og dermed bidrage til reduktion af CO2.
Den 1. januar 2023 kl 21.07 tikkede der en SMS ind fra en ung gut, der ved siden af sit studie på landbrugsskolen i Slagelse opdrætter Wagyu-kvæg. Afsenderen var Sebastian Norlin Christensen, der skrev, at han havde brug for min sparring i forhold til optimal pasning af hans ni nyindkøbte ET-avlstyre og -kvier af racen Wagyu.
Kalvene er født i Tyskland og kom til Danmark, da de var cirka seks uger gamle. Nu går de i stalden hos Sebastian Christensens forældre i Kirke Hyllinge, hvor mælkefodring, sundhed og tilvækst er i fokus.
