Mælkeproducenter kan hjælpe klimaet ved at dyrke mere græs og mindre majs. Men der er ingen enkel opskrift på, hvordan køernes store belastning af klimaet kan modvirkes.

Mælkeproduktion i Danmark er mindre belastende for klimaet end mælkeproduktion i de fleste andre lande på kloden. Men også i dukselandet Danmark er der brug for forbedringer, hvis stigningen i den globale temperatur skal holdes under de 2 grader, som er det internationale mål den danske regering har skrevet under på.

- Hvis det virkelig skal batte noget med at nedbringe landbrugets klimabelastning, så skal vi omlægge alle majsarealer til græs, dyrke mere skov og opgive dyrkning af tørvejorden på lave arealer og i gamle højmoser.

Så hårdt bliver forholdet mellem landbrug og klima trukket op af professor Jørgen E. Olesen, Aarhus Universitet. Han er medlem af FN's klimapanel og er bredt anerkendt som en af Danmarks førende eksperter på netop landbrugets påvirkning af det globale klima.

[...]

Få fuld adgang med det samme

Opret dit abonnement her

Allerede abonnent? Log ind