Abonnementsartikel

Danske kalveproducenter vil gøre op med, at rødt kød ikke kan være bæredygtigt. 170 producenter tager første skridt på rejsen mod en mere bæredygtig fremtid.

Producenterne gav i sidste uge grønt lys til igangsættelse af et ambitiøst certificeringsprogram for deres kalve, skriver Danish Crown.

- Vi oplever, at vores andelshavere gerne vil gå klimavejen og tage ansvar for, at deres produktion sker så klimavenligt som muligt. Derfor ser vi dette som en mulighed for at tage Dansk Kalv ind en ny fortælling om en produktion, der sker i respekt for dyr og klima, som vi kan brede ud til kunder og forbrugere, siger Finn Klostermann, direktør for Danish Crown Beef.

Artiklen fortsætter efter annoncen

I det nye program forpligter alle gårde, der opdrætter kalve sig til år efter år at mindske udledninger af drivhusgasser, samt en lang række andre krav til dyrevelfærd, medicinforbrug og socialt ansvar. Certificeringen vil koncentrere sig om tre hovedområder: Dyrevelfærd, klima og social ansvarlighed.

Når det gælder dyrevelfærd fokuseres på sundhed og medicinforbrug. På klimaområdet sættes der fokus på:

- Foder - hvor meget danskproduceret.

- Fodereffektivitet.

- Netto tilvækst.

Artiklen fortsætter efter annoncen

- Staldsystemer.

- Overdækning af tanke.

- Energi - lys og ventilation.

På området for social ansvarlighed gælder det:

- APV.

Artiklen fortsætter efter annoncen

- Ansættelseskontrakter.

- Jobfunktioner.

- Moms og skat.

Danish Crown Beef forventer at kunne præsentere et endeligt program for certificeringen senere på året.