Selvom det snart er et år siden, har jeg stadig mit møde med Naturli' Foods direktør i skarp erindring fra forårets plantekongres. Det var ellers Tommy Ahlers, der skulle have været på scenen dén tirsdag, men han var forhindret. Til alles forundring tonede Henrik Lund frem på scenen i stedet og der havde de fleste af os kvæg- og svineproducenter vist lidt svært ved at finde den rette grimasse. Henrik Lund gik lige på og hårdt med hans næsten messende tilgang til plantebaserede fødevarer. Han talte om at udfordre status quo og arbejde mere med klimatiske fodaftryk.
Ikke kun forbeholdt veganere
Få adgang til hele artiklen
Prøv første måned for kun 1 kr. og få ubegrænset adgang til alt indhold på Maskinbladet.dk*
Få adgang nu
Allerede abonnent? Log ind
* Efter første måned fortsætter abonnementet automatisk til normalpris - 179 kr. pr. md inkl. moms.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
