Carlsberg har udviklet mere klimavenlig byg

Ved at fremavle særlige egenskaber ved byg har Carlsberg formået at udvikle en mere klimavenlig byg.

Det skriver Finans.

Med det nye byg, som er fremavlet i et laboratorie, kan man undgå at skulle bruge helt så meget energi til opvarmning under maltning for at undgå bismag i øllet.

- Rettighederne er lagt ud, så alle kan få adgang til det, og der er meget stor interesse for det generelt. Nu begynder vi at promovere det, fordi vi har nok mængder af såsæd. Vi har lavet en del kontrakter med forædlere rundt omkring i verden, der gerne vil forædle det og simpelthen begynde at supplere det som en ny maltbygstandard, siger Birgitte Skadhauge, chef for Carlsbergs laboratorium.

Næste projekt bliver at fremavle nye typer humle