Når hedebølger rammer, påvirker det i høj grad afgrøderne og ikke kun i forhold til vandoptagelse. Når temperaturerne bliver for høje, fungerer bestemte dele af planteforsvaret dårligt, hvilket efterlader dem mere modtagelige for angreb fra patogener og skadedyr.
Et forskerhold har efter eget udsagt identificeret et specifikt protein i planteceller, der forklarer, hvorfor immuniteten halter, når temperaturen stiger. Samtidig har de også fundet ud af en måde, hvorpå tabet kan mindskes og styrke planteforsvaret mod varmen.