Abonnementsartikel
Dedikeret observation af kalvene og ammetanter til alle kviekalve kan fungere på en mindre bedrift, men er det realistisk i større besætninger, hvis lønudgifter fastholdes og fokus flyttes?
Mathias og Kathrine Øgaard Kristensen driver Øster Skaarup Økologi i hjertet af Thy. Men det er Kathrine alene, der tager sig af kalveafdelingen - også når hun har fri. For kalvene er gårdens fremtid, og tiden som hun bruger på at observere kalvene fra sin havestol i stalden betragter hun som den vigtigste opgave, og det er en opgave, som ikke alle evner at påtage sig.
Lidt længere sydpå, nær Herning, overvejer mælkeproducent Niels Haunstrup hvordan fremtidens kalve skal passes, og hvordan man skal bygge en ny stald, når man ikke aner hvilke krav forbrugeren og ikke mindst lovgivningen pådutter landbruget i fremtiden.
