- Efter min mening har Canada mulighed for at blive mere af en global fødevareproducent for at hjælpe med at brødføde den voksende og sultne befolkning globalt. Med cirka 190.000 landmænd har Canada et enormt potentiale. Grænsen for at dyrke bevæger sig længere mod nord, efterhånden som klimaet bliver varmere. I hele landet som for eksempel i de tre store prærieprovinser Manitoba, Saskatchewan og Alberta byder nye muligheder sig hele tiden til, siger professor og kommunikationsdirektør Owen Roberts fra University of Illinois.
Canadisk landbrug beskæftiger cirka 2,3 millioner personer i hele fødevareklyngen, så landbruget er en vigtig beskæftigelsesfaktor i samfundet. Når vi ser på Canadas rapsudvikling og -dyrkning gennem de seneste 50 år, er der virkelig tale om en succeshistorie.