DanBred Duroc: Bæredygtig og dokumenteret avl i mere end 30 år

DanBred Duroc anvendes som faderrace i DanBreds krydsningsprogram, der i kombination med DanBred Hybrid har en fremragende ydeevne. DanBred Duroc producerer store kuld og hurtigtvoksende slagtesvin med en lav foderomsætning og en høj procentdel magert kød. Som en ekstra fordel producerer DanBred Duroc slagtekroppe med en fremragende kødkvalitet.

DanBred Duroc startede i Nordamerika, og racen blev importeret til Danmark i 1970’erne. Gennem årtiers professionel selektion er racen blevet genetisk forbedret, især i relation til kødprocent og slagtesvind. DanBred Duroc er den mest konkurrencedygtige faderrace, og i det følgende kan du se nogle af de vigtigste og dokumenterede grunde til dette.

Når Danbred Duroc anvendes som den sidste faderrace, får vores kunder ikke alene mere svinekød for færre penge – de får også svinekød i høj kvalitet, der er stærkt efterspurgt verden over. En effektiv genetik, som f.eks. ved DanBred Duroc, er ikke kun profitabel for producenten, men yder også et vigtigt bidrag til at reducere CO2-fodaftrykket fra svineproduktionen. Nogle glemmer ofte at anerkende denne ekstra fordel, der hos forbrugeren er vigtig.

DanBred Duroc D(LY) afkommet:

• er stærkere og mere robust
• fødes i større kuld på grund af en høj fertilitet hos ornerne

DanBred D(LY) leverer fremragende resultater (30-100 kg), hvilket kommer til udtryk i:

• vækstrater i verdensklasse på 1079-1093 g i daglig forøgelse
• en overlegen foderomsætning på 2,31 FE/kg
• en fremragende procentdel magert kød på 61,8 %

DanBred D(LY) slagtesvin har en fremragende kødkvalitet (90 kg), hvilket kommer til udtryk i:

• et højt indhold af intramuskulært fedt: 2,57 %
• en høj organoleptisk vurdering i forhold til saftighed, mørhed og smag
• et højt niveau af pH 24-96 timer post mortem: 5,72
• bonusinformation: Forskning viser, at efter RN- og halothan-generne blev fjernet fra DanBred-racerne for årtier siden, påvirker pH ikke længere produktionsudbyttet – og derfor er pH ikke længere en del af DanBreds avlsmål.

Gennemsnitlige ydeevneresultater

I alt testes omkring 100.000 DanBred avlsdyr genomisk og i forhold til deres ydeevne.

Tabel 1: Gennemsnitlig produktion for orneforsøgsstationen Bøgildgård.

Daglig tilvækst, g/dag, 30 kg - slagtning: 1241
Foderenhed/kg tilvækst, 30 kg - slagtning: 2,06
Procentdel magert kød: 62,0
Slagtesvind: 24,85
Rygspæk, mm: 6,5
Scanningsvægt, kg: 95,9

Tabel 2: Gennemsnitlige produktionsresultater opnået af DanBred-orner i avlsbesætninger

Daglig tilvækst, g/dag, 30 kg - slagtning: 1236
Daglig tilvækst, g/dag, fødsel - 30 kg: 413
Procentdel magert kød: 61,7
Rygspæk, mm: 6,9
Scanningsvægt, kg: 96,5

Tabel 3: Gennemsnitlige produktionsresultater opnået af DanBred (polte) i kernebesætninger

Daglig tilvækst, g/dag, fødsel - 30 kg: 1166
Daglig tilvækst, g/dag, fødsel - 30 kg: 416
Procentdel magert kød: 61,9
Rygspæk, mm: 6,7
Scanningsvægt, kg: 95,7

Kilder:

SEGES Publications No 1154 (2018), ANIMAL SCIENCE ML M Pedersen et al (2019)
SEGES Publications No 1075 (2016)
SEGES Publications No 1154 (2018) & No 1093 (2016)
AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE A. Rybarczyk et al. (2018)