På en kæmpe tv-skærm bladrer Dominic Swan gennem flere tabeller i sin PowerPoint-præsentation, der viser, hvordan en serie af data fra bedrifterne i samarbejdet Catalyst Farming har ført til, at der er kommet meget mere viden om, hvornår markarbejdet skal udføres, og hvor meget rettidighed betyder for vækst og udbytter.
- Data er vigtige. Det er den eneste måde, hvorpå vi kan kvalificere vores valg, så det ikke beror på gætværk. Målene er enkle og klare: at øge output, reducere input, forbedre kvaliteten af produkterne og reducere miljøbelastningen, siger Dominic Swan.