Abonnementsartikel
Det globale marked for mejerialternative fødevarer ventes at stige med 10 procent årligt.
Plantebaserede fødevarer, der kan erstatte mejeriprodukter, er i markant vækst. I 2021 blev der globalt omsat for mere end 24 milliarder dollars af plantebaserede fødevarer, der kan erstatte mejeriprodukter. I sin rapport "Dairy Alternatives Market" forventer analysebureauet Global Market Insights, at markedet for disse produkter vil stige med 10 procent om året fra 2022 til 2028.
Rapporten peger også på vækst i laktosefri produkter og produkter med lavt indhold af kalorier og lavt indhold af sukker. Væksten i markederne for disse produkter vil få betydning for eksempelvis oste, desserter, snacks og forskellige plantedrikke.