Vi er nu godt inde i den nordeuropæiske industriferie, og det giver en forholdsvis lav efterspørgsel på fersk svinekød. De italienske og spanske indkøbere er ikke gået på ferie endnu, men det sker i løbet af de næste par uger, så efterspørgslen på de store markeder i Sydeuropa er også aftagende.
- Udbuddet af kød er typisk for sæsonen også forholdsvis lavt, så der er pæn ligevægt mellem udbud og efterspørgsel i det, jeg vil kalde et generelt søvnigt marked. Eneste undtagelse er skinkerne, der handles til let stigende priser, hvilket vi vurderer til at være de sidste krampetrækninger, før ferien rammer de store fabrikker i Sydeuropa, siger Søren Tinggaard, der er underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Til landende udenfor Europa er der er uforandret men pæn afsætning til Kina og et jævnt salg til Japan.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Prisen på svin er hermed 9,40 kroner pr. kg og 5,00 kroner pr. kg for søer.
