Klimaafgift sænkede kommunes oksekødsforbrug med 30 procent

I kommunale køkkener, der er underlagt Aarhus Kommune, har man siden 2022 valgt at køre med en frivillig intern klimaafgift på flere klimabelastende fødevarer, herunder oksekød.

Det betyder, at et kommunalt køkken giver 32,5 kroner ekstra for et kilo hakket oksekød, og det har sænket forbruget med 30 til 40 procent. Det skriver Information

Kommunen besluttede at stille forbrugeren direkte overfor afgiften i købsøjeblikket, hvilket vil sige, at afgifter tydeligt fremgår som et ekstrabeløb, når kommunale køkkener bestiller varer. Og det har ifølge konsulent for Indkøb & Udbud ved Aarhus Kommune, Jeppe Deleuran, været afgørende for ændringen i indkøb i kommunen.

Han understreger, at det ikke er en spareøvelse for kommunen, og at afgiftskronerne føres tilbage på madbudgetterne. Det betyder dog ikke, at afgiftskronerne så går til indkøb af oksekød i anden omgang.

- Adfærdsøkonomisk kan vi se, at når man konstant bliver stillet over for afgiften i købsøjeblikket, så køber man simpelthen et andet produkt. Det resultat er interessant. Selv om man får pengene tilbage en til en, så er der fortsat en tydelig reduktion, siger han til avisen.