Ved foderbordet midt mellem Holsteinkøerne står Bertha, Victoria og Sofie. De tre køer er eksemplarer af den gamle malkerace Jysk Kvæg og anerkendt som bevaringsværdige. Med deres lavstammede statur og farver der varierer fra lys grå-broget til meget mørk, næsten sortbroget, repræsenterer de nemlig den danske malkeko, som den så ud frem til 1949. En race der har været tæt på helt at forsvinde, fordi den kun giver halvt så meget mælk, som de moderne malkeracer præsterer. Men på Fuglsøgård I/S, der er ejet af Sonja, Anders og sønnen Joachim Andersen, holder de racen i live.
- De er en vigtig del af vores kulturarv. Vores bedsteforældre havde den her race. Og de jyske køer har været med til at skabe velfærdsstaten i Danmark fordi de, sammen med de røde køer, leverede mælk til mejerierne, da man oprettede andelsbevægelsen, siger Anders Bent Andersen, der er kvægavlsrepræsentant i Bevaringsudvalget for Danske Husdyrgenetiske Ressourcer.
Få adgang til hele artiklen
Prøv første måned for kun 1 kr. og få ubegrænset adgang til alt indhold på Maskinbladet.dk*
Allerede abonnent? Log ind
Opsig når du vil til udgangen af indeværende abonnementsperiode.
Tilbuddet gælder kun, hvis du ikke tidligere har abonneret på Maskinbladet.dk.
