Markedet for okse- og kalvekød modtager ikke de store impulser, der skaber ændringer i afsætningsmønstret.

Det er fortsat de billigere udskæringer, der trækker efterspørgslen, mens mørbrad og lignende er under pres. Afsætningen forløber dog tilfredsstillende for årstiden, og tilførslerne er stabile.

Artiklen fortsætter efter annoncen

På hjemmemarkedet er det fortsat hverdagsretterne med hakket kød, der finder vej til gryderne.

Eksporten til Sydeuropa er uændret. De dyrere udskæringer, som oftest efterspørges på de markeder, finder ikke stor afsætning for øjeblikket.