Naturressourceuddannelsen på Københavns Universitet er en af de uddannelser, som uddanner fremtidens landbrugskonsulenter. Bacheloruddannelsen og de tilhørende kandidatuddannelser ønsker at koble landbrugsvirksomhedernes behov for kvalificeret arbejdskraft med tilpas diversitet til, at kandidaterne kan imødekomme de krav, arbejdsmarkedet stiller og behovet for at se natur og mennesker i samspil.
Uddannelsen er en naturfaglig akademisk uddannelse med et samfundsvidenskabeligt perspektiv. Som studerende på Naturressourcer er der fokus på, hvordan der bedst arbejdes med og i naturen. Uddannelsen er løsningsorienteret, og giver de studerende forståelse for de biologiske, økologiske og kemiske processer, som er grundlaget for fødevareproduktion, biodiversitet og miljøet. Menneskeskabte processer tages også med undervejs, hvor der er fokus på forvaltning, naturbeskyttelse og miljøøkonomi.