Sommeren er på vej, og varmen kan udfordre søernes velfærd - også på slagtedagen. I den her artikel, som er baseret på ny forskning, sætter vi fokus på denne dyregruppe. Vi peger på en række faktorer, som kan udfordre søernes velfærd på den sidste dag i deres liv og giver råd til, hvordan belastningen kan begrænses.
Hvert år slagtes cirka en halv million søer. Når en so skal sættes ud, kan hendes sidste tid deles op i tre faser: Tiden i udleveringsrum/vogn, transport i lastbilen og ophold i ventefolden på slagteriet.