Alle kender fornemmelsen af at banke løs på en ketchupflaske, uden at der kommer noget ud. Sådan er det også med priserne for fersk svinekød i Europa lige nu. Alle venter på forårsvarmen, som får efterspørgslen til sat stige, men det store varmepust lader vente på sig.
- Vi ser et stabilt salg af forender, og afsætningen af brystflæsk forløber også tilfredsstillende. Der er lidt pres på skinkerne, mens efterspørgslen efter kamme er meget svag med lave priser til følge. Omvendt ser vi stigende priser på nakker, og det er et klart tegn på, at sommeren er på vej, men vi mangler fortsat at se temperaturerne gå over de 20 grader i Nordeuropa, siger Søren Tinggaard, underdirektør i Danish Crowns eksportafdeling.
Til landene udenfor Europa er der en stabil afsætning i både Kina og Japan.
Det skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Prisen på svin fra 70-89,9 kg er hermed 8,70 kroner pr. kg og 4,70 kroner pr. kg for søer over 129,9 kg.
