Hollandsk svineproduktion har igennem de sidste år udviklet sig meget. Regeringen har fået stort fokus på dette erhverv, og der er strenge krav - både i forhold til miljø og sundhed. Ifølge Gerbert Oosterlaken er det stort set umuligt at få lov at bygge en svinestald i dag, og hvis man får lov, er det kun i et mindre område i det sydøstlige Holland, hvor der ikke er mere jord tilbage. Gerbert Oosterlaken driver derfor sin svineproduktion i landsbyen Beers i Sydøstholland, men har hovedparten af sin jord i Nordholland, hvor han transportere sin gylle op.
I 2012 tog Gerbert Oosterlaken den endelige beslutning om at bygge et nyt staldanlæg, da han ikke længere kunne producere effektivt nok i det gamle anlæg. I 2013 stod anlægget klar til produktion.