Slagtesvinenotering er fortsat uændret

I det store perspektiv er billedet af markedet stort set det samme som i de seneste måneder. Der er en stabil efterspørgsel på udbenede varer, men afsætningen af hele delstykker er mere træg.

Slagtesvinenotering er fortsat uændret på 9,50 kr. pr. kg.

- Priserne på skinker ser ud til at stabilisere sig i Europa. Det skyldes først og fremmest et lavere udbud end forventet. Samtidig skaber COVID-19 vaccinerne muligvis en smule optimisme hos nogle af de producenter i Sydeuropa, som har kørt med at meget begrænset lager siden foråret, men det er for tidligt at sige om det er en egentlig tendens, siger Lars Albertsen der er global salgsdirektør i Danish Crown Pork i en markedsberetning.