Ny fabriksbygning står klar til verdens første søstjernefabrik i Salling.?
- Det er gået rigtig stærkt. Vi har nu fået tag over hovedet og er i gang med at montere det udstyr, der skal anvendes i produktionen, siger direktør Niels Jørgen Madsen fra firmaet Danish Marine Protein til DR Midtvest.
Firmaet samarbejder med fiskerne fra Limfjorden om at høste og tørre søstjernerne. Søstjernerne skal laves om til proteinfoder til økologiske grise, som idag fodres med importeret protein fra Kina.
- Vi forventer at bearbejde helt op til 10.000 tons søstjerner om året, hvis det går godt, siger direktøren til DR.
