Familien Schafer har 2200 søer, producerer godt 61.000 svin, har 350 kødkvæg og 340 hektarer jord fordelt på to gårde.
Schafer-familien er syvende generation på deres gård i Goodhue i Minnesota cirka en times kørsel vest for Minneapolis. Gården blev grundlagt i 1886. Siden er gårdens jordliggende løbende blevet udvidet gennem tilkøb af jord. Jordpriserne i dag ligger på knap 180.000 kr. per hektar. I takt med køb af jord er den animalske produktion af kødkvæg og især svin blevet udvidet betydeligt.