Økologiske slagtesvin giver udfordringer med priser og pasning.

Lisedal økologi har eksisteret siden 2017. Ønsket var en produktion af grise, der kunne betale noget mere for det arbejde og den investering, der bliver lagt i produktionen.

- Min far og jeg ønskede at lave nogle grise som folk ville betale noget mere for. Vi vidste, at vi var gode til at passe grise, men økologien ville være en udfordring, og den tog vi, fortæller Kristian Boel Østergaard.

Med en investering på 1,5 millioner kroner kom Lisedal Økologi op at stå. Det foregår på en ejendom, med ældre åbne stalde og tre hektar jord til grovfoder. Grisene sættes ind ved 30 kilo og kommer fra en fast leverandør.

[...]

Få fuld adgang med det samme

Opret dit abonnement her

Allerede abonnent? Log ind