Nær den lille landsby Murdoch ligger Minnesotas største malkekvægsbedrift, som er en af USA's største besætninger på 9500 køer. Vi befinder os cirka 175 kilometer vest for statens hovedby Minneapolis, Louriston Dairy er navnet, og farmen er en del af et hurtigtvoksende netværk af gigantiske gårde, der er bygget og drevet af Riverview LLP, et firma med hjemsted i Minnesota.
Riverviev ejer 92.000 mælkekøer fordelt på 10 besætninger i Minnesota, to i South Dakota, en i Mexico og en i Arizona.