Mette Mikkelsen driver gårdmejeri som supplement til mælkeproduktionen

Åbenhed om landbruget, udvikling og optimering af bedriften er i højsædet for Mette Mikkelsen, der driver Havdal Gårdmejeri i Søften. Hun har samtidig øje for en klimavenlig produktion.

Mette Mikkelsen, 28 år, er ansat hos sine forældre, Jørn og Bente Mikkelsen, der driver gården Havdal på Stenhøjvej 4 i Søften lidt uden for Aarhus med 100 jerseykøer plus opdræt.

Historien og "fortællingen" om fødevarerne spiller en stor rolle for mange mennesker, og det vil jeg gerne tænke ind i den måde, vi driver vores landbrug på

Hun har uddannet sig med HHX, faglært landmand, produktionsleder og virksomhedsleder afsluttet i 2016 på Bygholm Landbrugsskole. Efter endt uddannelse blev hun ansat hos sine forældre, og i 2017 etablerede hun Havdal Gårdmejeri, som hun ejer sammen med sin far og selv står for driften af.

Afspil igen

Læs mere

Luk annonce

[...]

Få fuld adgang med det samme

Opret dit abonnement her

Allerede abonnent? Log ind