Stort er ikke den eneste vej frem for dansk mælkeproduktion. Der skal være mangfoldighed og plads til både store og små, og de mindre malkekvægbesætninger har også deres berettigelse.
Det mener Martin Christensen og Signe Ingerslev Jensen, begge 30 år, der driver landbrug i Hornborg mellem Horsens og Rask Mølle. De har en RDM-besætning bestående af 40 malkekøer samt opdræt, og de driver 135 hektar, hvoraf de har forpagtet de 20 hektar.