På Æblehøjgård i Svinninge nyder man godt af beliggenheden tæt på Lammefjorden, der er en vigtig kilde til råvarer i foderplanen.
- Cirka 80 procent af vores foder er restprodukter, som for eksempel gulerødder, pastinakker og kartofler, der ikke kan sælges i butikkerne, fortæller Lars Jeppesen, der er sjette generation på Æblehøjgård med 650 årskøer og 950 ha planteavl.