Abonnementsartikel
Udvaskning af kvælstof, ammoniakfordampning og vejret er nogle af de største udfordringer i økologisk svineproduktion. Forsøg med indretning af udearealer til slagtesvin og plantning af træer kan muligvis forbedre dyrevelfærden og reducere miljøbelastningen.
Den økologiske svineproduktion har nogle udfordringer i forhold til at mindske miljøbelastningen. For når dyrene gøder på koncentrerede områder i foldene og på det faste gulv i slagtesvinenes udeareal, giver det problemer i forhold til henholdsvis udvaskning af næringsstoffer og ammoniakfordampning. Derudover kan sol og regn påvirke udvaskning og fordampning, mens manglen på skygge og læ kan påvirke dyrevelfærden.
