Pladserne på Innovationscenter for Økologisk Landbrugs tre kurser om dyrkning af økologiske grøntsager var besat, næsten før kurserne blev udbudt.
Kurserne gennemføre i efteråret tre forskellige steder i landet og følges til foråret op af yderligere kurser.
- Interessen for at dygtiggøre sig i økologisk grøntsagsproduktion har været overvældende, og vi er selvfølgelig glade for, at vi med kurserne har ramt et behov, siger Malene Hangstrup Kræfting, der er konsulent og projektleder i Innovationscenter for Økologisk Landbrug i en pressemeddelelse.
Økologiske grøntsager udgør en forsvindende lille del af dansk fødevareproduktion og fylder kun 0,2 procent af landbrugsarealet. Samtidig viser tal fra DTU's seneste kostundersøgelse, at det kniber med danskernes indtag af grøntsager.
- Tallene afslører et behov for at understøtte økologiske grøntsagsbedrifter, hvis danskerne fremover skal have flere danske grøntsager på tallerkenen, og kurserne er blot en af flere indsatser, vi arbejder med, siger Malene Hangstrup Kræfting.
De fuldt bookede kurser i efteråret har fokus på mål, marked og økonomi i grøntsagsproduktionen. De følges op af et modul 2 i januar-februar. Her er der fokus på praksisnær videndeling om dyrkning, årshjul, timing samt værktøjer til best practice med integration af efterafgrøder og muligheder for at skabe gode betingelser for nyttedyr. Her er der fortsat få ledige pladser.
Deltagerne bliver undervist af erfarne grøntsagsavlere, økologirådgivere og andre fagfolk med indgående viden om økologisk grøntsagsproduktion og får rig mulighed for at tale med andre producenter og udvide deres faglige netværk.
