Der er et stigende efterspørgsel efter svinekød, som er produceret med minimal brug af medicin og ingen antibiotika, når det er muligt.
European Protein deltager i et projekt med slagteriet, dyrlæger og supermarkeder, om at imødekomme denne efterspørgsel. Konceptet er baseret på fodring med fermenterede produkter (i våd- eller tørfoder) i kombination med sund pasning, hygiejne i staldene og en langsigtet forpligtelse til at reducere den bakterielle belastning i dyr og stalde. De deltagende landmænd får en højere pris for deres svin.
Eksperternes vurdering: European proteins fermenterede produkter kan med fordel bruges i forbindelse med antibiotika fri produktion, da kombinationen af mælkesyrebakterier, mælkesyre og andre fermenteringsprodukter øger grisenes modstandskraft mod patogene bakterier. Herved kan de bedre klare sig uden medicin ved antibiotikafri produktion.fgk
