Selv om kalenderen officielt er skiftet til sommer, er der ikke mærkbare ændringer i markedet. Det gode vejr i store dele af Europa plejer sædvanligvis at sætte gang i grillsæsonen og skubbe positivt til salget af grisekød, skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
Det virker dog til, at den sædvanlige markedsudviklingen på denne tid af året ikke indfinder sig.
Selv om der er tegn på små forbedringer i efterspørgslen i enkelte lande, er det europæiske marked fortsat kendetegnet ved et overudbud af særligt forender og skinker med ben.
Samtidig er der ikke prisstigninger at spore på nakkestykket, som ellers er et klassisk stykke kød til grillen. Producenterne forsøger aktuelt at skubbe store mængder kød ud i markedet, hvilket fastholder priserne på et lavt niveau.
Begyndende inflationen og stigende energipriser presser samtidig hele værdikæden, og der er derfor store stort fokus på at afsætte fersk kød til de få nationale markeder, hvor der en lille ekstra fortjeneste sammenlignet med gennemsnittet på det europæiske prisindeks.
