Siden uge 17 har noteringen hos Danish Crown lydt på 9,65 kroner per kilo. Og det bliver der ikke lavet om på i den kommende uge, hvor slagteriet fastholder noteringerne på grise på 9,65 kroner per kilo.
Dog får prisen for søer et løft med 20 øre per kilo og ender på 5,85 kroner per kilo. Vi skal tilbage til uge 17 for at finde den seneste stigning i noteringen for søer.
I sin markedsberetning skriver slagteriet, at de lave prispunkter på det europæiske marked for grisekød fortsætter med at presse de sælgende parter.
Udbuddet af særligt forender og skinker med ben er stort, og efterspørgslen efter disse ferske delstykker er ikke tilsvarende høj. Især priserne på skinker med ben fortsætter den svagt nedadgående tendens, lyder det fra Danish Crown.
- Priserne på de fleste delstykker virker til at have stabiliseret sig på et lavt niveau, hvor det er svært at få øje på udsigter til større prisstigninger på kort sigt. Det varmere vejr, som nu rammer Europa i en periode med helligdage, giver dog mulighed for at sætte gang i salget til den grillsæson, som indtil videre har ladet vente på sig, siger Jens Peter Clausen, der er executive vice president i Danish Crown Industry.
Det er særligt salget af nakkestykket på grisen samt pølser, som sædvanligvis tager et stort spring, hvis der for alvor kommer gang i grillsæsonen.
Ustabil afsætning
På de oversøiske markeder er der fortsat en stabil afsætning til lande som Japan, Australien og USA. Til gengæld har andre asiatiske markeder på kort tid ændret sig markant og gjort det svært at tjene penge i en tilspidset konkurrencesituation.
- Når der bliver åbnet for import af kød fra både Rusland, Brasilien og Spanien, bliver eksportmarkedet hurtigt meget vanskeligt på grund af massivt udbud og hård konkurrence om at levere de billigst mulige mængder. Det har aktuelt ramt os hårdt, særligt i Filippinerne, siger Jens Peter Clausen.
