Abonnementsartikel
Går søerne løse, er foderet fri for GMO, og kan kødet spores tilbage til det enkelte svin, så griber de tyske og polske bæredygtighedsorienterede forbrugere gerne dybere i lommen, når der skal nakkekoteletter på spisebordet.
Erhvervsakademi Aarhus i samarbejde med professor Klaus Grunert, videnskabelig assistent Viviane Glanz-Chanos og den danskejede landbrugs- og fødevarekoncern Axzon Group A/S står bag ny forskning, som forsøger at kortlægge betydningen af en bæredygtig svineproduktion hos slutforbrugeren i Tyskland og Polen.
