Danish Crowns kreaturnotering for kalve sænkes med 40 øre, mens alle andre kategorier sænkes med 30 øre.
Det skriver slagteriet i en pressemeddelelse.
I sin markedsbertning skriver slagteriet:
Markedet for okse- og kalvekød er fortsat præget af manglende forudsigelighed. Der er stabilt aftræk på visse områder, men stor omskiftelighed og intens konkurrence på andre. Særligt på de billigere udskæringer er prispresset markant, og markedet skifter hurtigt retning.
- Vi ser et aggressivt marked på de billige varer, hvor småkødet i høj grad sætter dagsordenen. Prisniveauerne bevæger sig hurtigt, hvilket gør det vanskeligt at navigere og holde indtjeningen, siger Henning Sønnichsen, salgsdirektør i Danish Crown Beef.
De dyrere udskæringer klarer sig generelt bedre, både i Nordeuropa og på eksportmarkederne, hvor især Sydeuropa og Grækenland fortsat giver et godt grundlag for stabil afsætning. Premium-udskæringer afsættes fornuftigt, mens billedet er udfordret på trimmings og forarbejdningsvarer, hvor prisniveauerne forbliver lave.
I Danmark er markedet overordnet stabilt, hjulpet af kampagner og faste ordrer, men priskrigen i detailleddet lægger yderligere pres på de billigere produkter.
- Det handler i øjeblikket om at holde fast i de forretninger, vi har, og så reagere hurtigt i et marked, der er omskifteligt, og hvor der er er rigeligt med kød. Så præcis hvordan det vil bevæge sig i den kommende tid kan blive svært at forudse,siger Henning Sønnichsen.
