Der er fortsat et overudbud af grisekød i hele Europa, og ubalancen mellem udbud og efterspørgsel har presset priserne yderligere, hvilket har medført et fald i den tyske notering på 10 cent.
Det vidner om en usædvanlig markedsudvikling i maj, hvor priserne historisk set plejer at være stigende, skriver Danish Crown i sin markedsberetning.
- Der bliver skubbet meget kød ud på markedet op til sommersæsonen, men forbrugerne har stadig ikke reageret med øget efterspørgsel. Det har især fået priserne på delstykker, som ikke er udbenede, til at falde signifikant. Ubalancen i markedet udhuler indtjeningen særligt på forender og skinker, siger Jens Peter Clausen, Executive Vice President for Danish Crown Industry.
Modsat er der godt gang i salget af grisekød til oversøiske markeder - særligt i Asien, hvor der er god afsætning af midterstykket. Der er dog stigende konkurrence fra Brasilien på dette marked. Samtidig med at de sælgende parter venter på prisstigninger op til grillsæsonen, bliver markedet i stigende grad påvirket af konflikten i Mellemøsten.
- Den geopolitiske situation har allerede sat sit aftryk på vores samlede omkostninger for de varer, vi sælger. Olie- og fragtomkostningerne har ligget på et højt niveau i et stykke tid, men omkostningsstigningerne breder sig nu mere generelt i markedet, siger Jens Peter Clausen.
